第634章 我不要你觉得我要我觉得(求月票)
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第634章我不要你觉得,我要我觉得(求月票) 美食从麻婆豆腐开始第634章我不要你觉得,我要我觉得求月票 “霍师傅,你做的这个套餐和我昨天说的完全不是一回事啊……”黄大暗在看过菜单后,皱着眉头说道。 此话一出,众人不禁抬起头来。 而霍师傅更是感到有些疑惑,心想着,你昨天有说什么吗?不是就说要做套餐,然后让我把菜单做出来嘛? “我昨天的意思是让你把所有的都做成单人套餐,多做几种,把我们现在有的菜分成abc,而你现在的套餐里主菜是双人的,但是芹菜和汤都是单人份的。” 霍师傅一听到这话,心中更是不解了:“按照我们昨天的经验,来的客人没有是单独来的,而且菜品的汤什么的,虽然都是单人份,但我们还有饮料甜品可以点。” “那如果一个人来怎么办?”黄大暗又带着质问的语气问道。 “那主菜我可以给他上半份。” 听到这话,陈年当场举手表示同意,而其他人也都纷纷点头,毕竟这已经是最好的方式了。 黄大暗随后又叹了口气:“这样不行的,我要的是单人套餐,没必要整的那么麻烦,客人们看着也复杂。” 听到这里陈年的心中感到更加迷惑了,心里想着黄大暗你知不知道你在说什么啊? 这样会很复杂吗? 但现在是霍师傅和黄大暗的环节,所以陈年也没多说什么,还是继续想要听听看霍师傅会怎么说。 “那要不这样,我们把套餐分成abc三种,a套餐就是单人套餐,如果真有一个客人来的话,或者是客人们想各吃各的就点这个,b套餐是双人套餐,c套餐就可以设置成四人套餐,毕竟之前也有大桌的客人来过,如果比四个人多,他们也可以额外点单独的菜或者是再去点a或者是b套餐来补充。” 可黄大暗也不知道怎么想的,刚听完都没有思索就直接说道:“你说的那些都太复杂了,就要单人套餐好吧,这件事情不需要讨论,听我的。” 如此独断的言论,听在众人耳中只觉得刺耳无比。 眼看着霍师傅那边越来越不解和无奈,陈年这时突然说道:“黄店长,那我们修改菜单的目的是为了什么?” “当然是为了让厨房里的流程变得更加简单。”黄大暗不加思索的说道。 陈年点了点头:“如果是这样的话,那我们全做单人套餐就没有意义了不是吗?如果每一个客人来了都要他们去点单人套餐,那样工作量只会更大,还不如不点套餐全部采用单点的方式,反正我们的菜品已经优化过了,去掉了很多菜。” 黄大暗看着陈年:“我是店长听我的,这件事情我心里有数,我不想把菜单搞得太过于复杂,你要让他们更容易的看懂一些,哪怕单人套餐的种类多一点也没关系,我们的主菜就只有那么六七种,最多单人套餐也就是做那么六七种而已,客人们看着也方便。” 陈年这一开口也是给其他人打了个样,霍师傅看到陈年替自己出头说话自然也不好继续在旁边等着,于是又开口道。 “一个餐厅菜多一点没关系,我觉得这对客人们来说并不会觉得复杂,但如果是要全部做成单人套餐的话,我的建议就是我们不做任何套餐。” 黄大暗看到自己的威严受到了挑衅,终于再也坐不住了。 “我不要你觉得,我要我觉得,我说做成单人套餐,我们就做单人套餐,这件事情就此打住,盖棺定论,k?厨房里要增加或减少什么菜这一点霍大厨你来定,因为你是大厨,需要什么食材可以都和我说,我去买,但是菜单要怎么设置,餐厅要怎么安排,这一点我来定,好了,谁也不要再说了,这件事情就按照我说的去做。”说完黄大暗直接堵住了其他人的嘴。 听到这话众人脸上一阵无奈。 包括陈年都震惊了,他不知道一个人怎么能说出这样的话来,你对于餐厅的经营有多不了解啊,不是说你们之前就拍过两季了吗?怎么到现在还是这个样子? 也就是在拍节目,这要是敢换成其他任何一个饭店里,你看大厨给不给你脸色看就完事了。 能干干不能干爷就走,此处不留爷自有留爷处,手里有技术,还怕没活干? 工作的时候不怕工资稍微低一点,就怕老板瞎指挥,这样干下去谁能痛快啊? 陈年心想道,如果不是节目组给的钱太多,陈年感觉现在霍师傅可能一拍桌子就直接走了。 这活干的也太憋屈了。 正当陈年又打算继续说些什么的时候,突然感觉自己的腿被人拍了拍。 那个方向也就是霍师傅了,这是霍师傅在示意自己别再说了。 “好吧,那我回头把菜单再改一改。”霍师傅说道,“不过主菜就是这么多,黄店长,等一下你就按照我另外列出来的那个单子去买。” “好,辛苦了。” 听到黄大暗这话,陈年想着确实是辛苦,摊上你这么一个店长,谁干着不辛苦啊,当然除了你。 我们两个在后厨里忙的比打仗还要激烈,小青姐要负责做面,还要负责帮忙备菜以及厨房里其他的一些调度。 王帅凯主要负责点菜和上菜,而杨雪也没有闲着,同样要负责点菜上菜,还需要负责帮点了饮料的客人们制作饮料以及收银。 只有你没事干,从前面后面跑来跑去瞎转悠,偶尔端一两道菜,大部分时间都是在外面和客人们唠嗑,然后就开始等到后厨忙不过来之后去外面道歉。 而且你道歉也就算了,还非得把王帅凯拉上一起。 陈年在心中疯狂的吐槽。 “对了,这是按照四十个人的菜来备的吧?我们必须要多准备一些,至少要保证客人们能翻一次台。” “对,那些食材一共是四十人份的,只要照着那个数量去买就好。” 就这样他们吃完饭后,又开始重新调整起了菜单来。 霍师傅这边把写出来之后给了陈年,再由陈年将英语和意大利语也标注上去,毕竟很多本地的意大利人都不会说英语,而且他们的菜单上又没有图,所以上面必须要有意大利语的标注。 等到处理好菜单之后,再拿去给黄大暗看,黄大暗这次满意了许多,毕竟这是他强权压迫下的成果,让他感觉非常的得意。 众人也没有多说什么,随后就去到了厨房里开始忙碌着备菜。 需要炸的食材得提前炸好,有客人点单之后再复炸一下即可。 需要切好的菜也得事先准备好,别到时候再切,恐怕就真的来不及了。 以及大量要提前准备好的葱姜蒜末。 就这样他们备菜备着备着,到了中午十一点多。 陈年忽然感觉外面好像有些动静。 “你们听到没有,外面好像有人……” “有人吗?我怎么什么都没有听到?” “确实是有的,我去看一下。”陈年又仔细听了听,好像确实感觉到有声音。 秦小青在后面也又听了听,最后还是什么都没听到,嘴里滴咕着:“难道我真的是老了?” 而此时就在他们的这处院子外,有一个人正趴在门口看着上锁的大门。 大太阳晒得让他有点无语。 “有人吗?有人在吗?” 一边说着还一边转头看看摄像机:“我该不会是走错了吧?这啥啊这是!大老远的跑过来,连门都进不去,给人打工现在都这么难的吗?” 就在他吐槽的时候,门内突然传来脚步声,陈年探头一看,外面还真站着一个提着行李箱的人。 “汪苏凤?” “是汪苏凤老师吗?”陈年看到来人之后瞬间就惊喜了起来。 “对啊,是我,你是这里的工作人员吗?”汪苏凤听到有人叫自己连忙问道。 “对,我也是来参加节目的,我是这里的帮厨,名字叫陈年,我以前就特别喜欢您的歌,那会儿p3里全都是!”陈年一边惊喜地说着一边三步并作两步地跳上台阶把门打开。 “是吗?那你最喜欢的是哪一首?” 结果陈年忽然想要开个玩笑,于是装作吱吱呜呜的,一下子没说上来。 结果引得汪苏凤哈哈大笑:“假粉丝,你就是个假粉丝!” 笑过之后,陈年顺手就接过对方行李:“开玩笑的,其实我真的特别喜欢您的歌,而且那会儿确实每天都听,但最爱听的几首是有点甜,小星星,不分手的恋爱,后会无期,再后来还有年轮,当然这是你给别人写的歌了。” 陈年如数家珍的说道,因为在他小时候的那个年代,汪苏凤真的是很火很火,虽然到了现在他更多的是转做幕后,但偶尔也会上上综艺。 “原来你真是我粉丝啊。”汪苏凤听到陈年能说出这么多来,而且都不带思考和停顿的,就知道刚才陈年是开玩笑。 “那当然了,刚才都只是节目效果。”陈年说着又说道,“对了,汪老师,我可以问你一个问题吗?” “什么问题?” “就是我之前在网上听到他们说,你把好听的歌留下自己唱,不好听的歌都给了别人,这是真的吗?” 汪苏凤听到这话之后,紧张兮兮的看了看摄像机:“这是在这里能说的吗?” 随后二人忍不住开始大笑了起来。 当然到最后汪苏凤也没有回答这个问题。 而他虽然是第一次见到陈年,但这几句话聊下来,他感觉陈年确实是一个特别有意思的人。 他不介意上综艺的时候开玩笑,因为他本身也很喜欢开玩笑,而且也什么都敢说,毕竟自己做老板也不担心得罪节目组。 况且自己参加的这个综艺又是着名电视台出品,节目组巴不得自己搞一些幺蛾子出来了。 随后陈年先带着对方来到了餐厅之内,跟大家认识了一下。 众人对于汪苏凤的到来也表示特别欢迎,尤其是几个年轻的明星看到汪苏凤之后也都开心的不得了。 虽然汪苏凤的年纪也大了,但性格还是非常年轻的,因此和他们也都特别合得来。 虽然以前接触的不多,但大家都是一个大圈子里面的,总是有合作过几次。 随后陈年又带着对方去到了自己的卧室里。 “这些等一下再收拾吧,刚才我见厨房里挺忙的,现在我还能过去帮帮忙。”汪苏凤主动说道。 说完就拉着陈年先回到了厨房里。 来到厨房之后,汪苏泷主动问有什么事情是可以自己做的,结果现在大家各司其职,一时间也没说的上来能让他帮忙做什么。 而汪苏凤见到秦小青在那边洗盘子,主动凑了过去:“姐,这个让我来吧,女生的手多金贵呀,让我这大老爷们儿来洗。” 秦小青听着这话还想要推让一下,但汪苏凤很是热情:“姐,你就别客气了,让我表现表现吧,毕竟我才刚来,万一表现的不好被人辞退了可咋整?好不容易上一次综艺给我个露脸的机会,姐。” 虽然大家都知道这话是在客套,但汪苏凤总是自带笑点,这么说秦小青也不好拒绝了,擦了手就把洗菜池的位置让了出来。 就这样一直到了十二点左右,原本他们定的是十二点半的用餐时间,结果黄大暗也不知道怎么想的叫上杨雪就要出去拉客。 总之迷惑行为越来越多,他们都有点儿不太理解了。 “我们可以先叫他们进来喝饮料,不放开用餐,也能增加一些创收嘛。”黄大暗是这样解释的,说完就带着人出去了。 没过多久就有一些客人被陆续拉了进来,但黄大暗似乎是觉得这样太慢又或许是没什么中国特色,又特意回来找到秦小青,让她拿两件中国传统的服装出来穿上。 “完了,这下真成了卖艺的了。”杨雪叹着气说道,脸上的笑容充满了无奈。 “没事儿,小雪,你出去给他们唱两句,那人不得哗哗的来呀?”汪苏凤笑着说道。 “我哪行啊,我唱首儿歌都五音不全的,真要唱戏那还是得看小青姐和小陈师傅的。” 汪苏凤听到这话后又惊奇地看了一眼陈年,他能看得出来杨雪不是在说假话,难道陈年真的会唱戏? 那反倒是有些出乎意料了。