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十大寿，就是七十大寿，说不定一旁cao办还是师父呢。” 张师傅哈哈一笑，看向赵雪道：“我收你做徒弟，高兴不是你会做点心，而是你会说话。至少说出来话不会气着我。” “小顺，跟你雪姐学着点。”张师傅吩咐完后，又收敛笑容道：“我和你们说正事，我问你们，我那道素蒸音声部你们想不想学？” 赵雪和小顺互看一眼，异口同声道：“想。” 张师傅眸色变深，道：“你们上进是好事，这手艺我也不想带进棺材里。只是，我这儿有个条件。” 赵雪无奈一笑，就知道这手艺不是好学，尤其是这种失传多年秘密手艺。 “你们两个都是聪明人，有些事稍点就透，我就直说了。”张师傅道：“这素蒸音声部你们可以学，只是学出来之后，你们这辈子好只做一次。” “一次？”赵雪惊讶问道：“为什么？” 面人不是那么好捏，张师傅做面人用面粉和街上卖面人用面粉不同，难度系数又提高了。要学会这道点心，不知要花多少时间。 “小赵倒还好说。”张师傅看向小顺，问道：“你以后准备一辈子待宁家庄吗？” ☆、第五十七章 甩刀高手 小顺呆住了，难道这是张师傅教他做素蒸音声部条件？ “你以后是想到外面做点心吧。”张师傅意味深长说道：“像杨师傅那样，做大酒楼点心师傅。” 小顺被说中心事，他不知道自己这样想张师傅会不会生气，可他确是这么希望。这也是为什么他母亲卧病床，他宁可两头跑也要跟着张师傅学点心缘故。 只有真学了一门手艺傍身，他才有未来可言。与其做旧病床前无一用孝子，不如抓住机会学门手艺，到时候谋一个好去处，这样他就可以让母亲过上好日子，有条件好好养病了。 “你有这样志气，我很高兴。”张师傅道：“你还年轻，守着宁家庄过一辈子也不是不行，但我不想你这样过下去。” “可你要记着，要是你去了酒楼，客人要点这点心可由不得你说不了。”张师傅道：“要是做了酒楼师傅，只要你一做这点心，你就得一直做下去。” 赵雪默然，素蒸音声部沉寂多年再现人间，自然有不少人要亲眼看看这点心是什么样子。要是所有厨师都会做这点心倒还好，偏偏这是私家手艺，就好像这里人想亲眼见识见识这素蒸音声部，能找也只有张师傅了。 所幸张师傅是宁家庄厨子，要是他酒楼这名声再一传开，只怕他现天天都那儿捏面人。 “这世上会做这素蒸音声部不只我一人。”张师傅沉默了好一会儿才道：“可近三十年来，我从没听说哪个做出过这点心。” 也就是说，还有一些人宁愿一直藏着这手艺也不愿再做这点心，当初学那么辛苦岂不是白费了。 “那是不是说，我们学了这点心，可能一辈子也不能人前做一次？”赵雪问道。 张师傅点头，道：“是这样没错。小赵还好，若日后改嫁，出嫁从夫，闭门不出别人也不能说什么。小顺就不一样了，要是他做了酒楼厨子，客人点这点心他就得做，难道他要做一辈子面人？” 赵雪看向小顺，只见小顺猛地摇着头，这种日子想想就觉得很无趣。 “而且这点心长时间做下去，这手也吃不消啊。”张师傅爱惜看着自己双手，对赵雪道：“做点心，吃喝全一双手上，要好好爱惜。” 赵雪点头，就算她不做点心也爱惜自己手，身残志坚事她不希望发生自己身上。 “那师父你这次做了素蒸音声部，会不会有麻烦？”赵雪问道。 “有宁家靠着，不会出什么大事。”张师傅道：“我不愿意，他们顶多觉得我不识抬举，不会太勉强。” “要真有人……”赵雪问道：“那你怎么办？” “若宁家都保不住我，那还能怎么样？”张师傅苦笑一声，道：“这做完我就得搬家了。” “这么严重？” “这例不能随便破。”张师傅道：“我记得你和我说过，人无信而不立，这话很有道理。要是诺言一破，原先推掉那些人家可都得罪上了。” 张师傅见赵雪有些担忧看着自己，安慰道：“你放心，这儿不会有那么执着人。要是京城，这就不好说了。” 人执念和权位有关，越是有权有钱人，**越大，执念也越深。这样人他们这些卑微厨子是惹不起。 “话说了这么多，你们学还是不学？”张师傅问道。 “学。”赵雪道：“要是我天资愚钝，师傅还得多担待些。” 张师傅颔首，赵雪反应他意料之中。 “那你呢，小顺？”张师傅看着小顺，道：“你学吗？” “学。”小顺道：“我会努力学好。” “你本就聪颖。”张师傅道：“但切记，聪明易被聪明误。有些道理规矩传下来总是有它道理。” 小顺漫声应着，赵雪笑道：“师父近总爱感慨。” “那道点心勾起以前回忆了。”张师傅道：“那时我师父就像现我一样，说了一大堆话，我们还觉得他烦。” “我们可不敢。”赵雪道：“我和小顺都是听话。” 张师傅哈哈一笑，抖擞起精神，又开始和赵雪他们讲点心做法。 “你怎么回事，菜切成这鬼样子。”黄主厨一声怒吼，把赵雪他们注意力全都吸引了过去。 “你怎么一点都不长进。”黄主厨把菜刀往刀板上一扔，那菜刀就立刀板上了。赵雪暗叹，这黄连甩刀子功夫是到家了，这刀都切入刀板里了，高手啊。 “菜你会吃，切就不会。”黄连将李东切好辣椒递到他面前，道：“切成这样能吃吗？有长有短，粗细不一，家做饭妇人都比你做好！” 李东垂着头不敢说话，小顺叹气，道：“李大哥老是被骂。” 他们这儿和黄连灶台还隔着一些路，说话声音小些黄连也听不着，何况他现一心训着徒弟。 “你再知道自己运气好了吧。”张师傅下巴微扬，道：“你红绿丝切成那样，我也没骂你。” “其实黄主厨也是为李东好。”赵雪刚想说他这是恨铁不成钢，又想起他们不知道钢是什么，这话说出来还要解释半天，不如不说。 “是啊。”张师傅意味深长看了赵雪一眼，道：“黄连这人还是好。” “黄主厨这人是还好。”赵雪想起之前他们黄主厨这儿拿材料，黄主厨给爽，一个厨房也不为难他们，这样已经很不错了。 “就是说话毒了些。”赵雪中肯评价道。 刘大娘回来时就注意到张师傅身边添了两个帮手，她又想起之前勇安媳妇介绍赵雪，问道：“你说那赵雪哩，怎么没见到人？”