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    酥，加了酱油、冰糖一起炖，连氏的红烧蹄膀。

用鲍鱼高汤调味的鲍汁海参。

用生粉裹了鳝鱼段，入油锅炸到金黄，然后浇上酱汁的鳝筒。

浆好的硕大河虾仁，清炒至熟，勾上芡的水晶虾仁。

把生面条煨熟，放入平底锅煎成面饼，然后是西芹、百合、鲜贝一起炒熟，浇上，有些像两面黄。

两斤的桂鱼去头，鱼rou去骨切成小条直到鱼皮但不切断，撒上生粉，倒入重油的油锅热了，连想用两只大漏勺夹住鱼尾，放入油锅炸，鱼rou缩卷，像朵盛开的菊花，然后是鱼头，放入盘子，重新摆好成整条鱼的形状，用松子、玉米粒、胡萝卜丁加上番茄酱烧至的酱淋上，盘里噼啪作响，一道松鼠桂鱼就好了。

鸡内脏都弄干净，加上荠菜冬笋片炒了，一道菜。

发菜和黄豆芽炒了，又是一道菜。

不知什么时候放在煤炉上烧红的炭块拿下，把大虾带着头，放入湿淀粉一滚，裹上正宗高邮咸蛋黄的蛋黄碎，用锡纸包了放在炭上烤，虾子的味道出来，黄金烤虾也好了。

拿了只深底的盘，底上铺了层糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最后是放上去核的蜜枣，金丝小枣，瓜子仁，花生仁，红绿蜜饯丝，入锅上灶蒸。

风大牌看了像是八宝饭，可没想过这也能自己作的，反正等会儿上桌了也就知道。

六点整，厨房大门开，赵晨菲早已等不及，入内去看，一整个下午，赵晨菲闻着味，就在猜菜名，从对连大厨手艺的半信半疑，到垂涎三尺。

菜一盆盆摆上，餐桌上也已经摆满了于意着人送来的各家招牌，满满一桌，近二十样，只是，臭豆腐早已没了踪影，客厅的几上倒是有几根羊rou串的竹签，生煎，进了冰箱。

赵晨菲看了眼都没空了的餐桌，半天终于憋出句话。

“阿想小艾，你们家能有那么多的碗碗盆盆，我都觉得不可思议。”

第十九章

桌子摆好了，连艾拿来四罐可乐，大家一一坐下。

“想想，吃饭。”

“艾艾，吃饭。”

低沉的男女声音，像是在凭吊，这一刻，什么都不能介入这兄妹两人之间。

一家之主举起筷子，夹了菜，大家也才开动。

风疏狂早就看中蹄膀，浓油赤酱，rou香四溢，看似简单，现场观摩一下午，才知这菜多费功夫，需要人时时看着火候。

赵晨菲看中的是桂花糖藕，香香甜甜，哪个女孩子挡的住。

两双筷子探出去，两双筷子伸过来。

“啪”的一声，连想的筷子打在风疏狂的筷子上，连艾的筷子打在赵晨菲的筷子上。

“第一筷要先夹豆芽发菜，黄豆芽长的就像如意，发菜取谐音，如意发菜的意思，这算是古法了，不过遵从一下总没错的。”连想解释着。

风疏狂和赵晨菲听了点头，连家还真是传统，他们家，怕是早忘光光了。

风疏狂和赵晨菲一个个菜吃过来，外买的大多是冷盆，听连想报了名字，才又想起这些都是市里老字号的招牌菜，每道都是扬名的。

连想也笑着：“还不是风哥的本事，以前，我和小艾，想买一只，都要排队排上个把钟头，哪比得上你风大牌，只一个电话。”

风疏狂看了连想，也笑，“那是于意的好本事。”

一回头，连艾已经用极其崇拜的眼光盯着风疏狂。

“风哥，以后每年过年，你都来吧。你不知道，每回，哥哥都躲进厨房，把外卖的活交给我，要买两样，都能把我的腿站麻。有时，都站死了，轮到我，卖光。”

风疏狂笑，看了看连想，“好啊。”

连想只觉得被风疏狂盯过的地方冷飕飕。

连家的传统，要等菜都上全，人都坐齐，才能开席。

连想烧的全都是热炒，等不得，有些，等大家都吃，已经只剩些温了，可是风疏狂和赵晨菲吃到嘴里，还是无限的美味。

风家早几年移民瑞士，但就是以前，也没吃过那么好吃的年菜，加上一道道都是看着连想做的，既新奇又佩服。

赵晨菲的家，每年的年夜菜也丰富，可是不管是自己母亲做的，还是亲戚家的姑妈阿姨，都比不上连想。

一道道虽还算不上是大鱼大rou，可也比不上饭店的精致，连想说这是家常。

可实实在在，味道都恰到好处，香的香，鲜的鲜，甜的甜，传统的本帮风味，正宗地道，现在不是广帮杭帮，就是川菜湘菜，想吃地道的本帮，倒是更不易。

赵晨菲推了推风疏狂，对着连想说，“不如，我和你投资，请阿想坐阵，我们合开家菜馆，将来作大，再去杭州广州四川湖南开分店，也让我们本帮菜扬眉吐气一回。”

连想笑了笑，略带羞涩，“自己吃吃还行，作大厨，我哪行。”

“谁说不行，让我那班非米其林推荐不吃的朋友来你这里，保管吃的他们连话都说不出。”

连想难得害羞，脸泛红，两颊染上胭脂色，风疏狂忽然觉得，比起碗里的松鼠桂鱼，更想咬他一口。

“哎呀哎呀，早知刚才的羊rou串不该吃那么多。”吃了一半，连艾后悔。

下午送到时，连艾正嘴馋，才咬了一口，就停不下来。

连想jian笑着看她，“活该。”

自己也是好久没吃，本是想为难风疏狂的，可报了名字后，却越来越想吃，出去看时，却只剩堆棒子，怎会不恼。

转头，对着风疏狂，“云南路那一带，是维吾尔族的聚居区，清真菜极多的，不过，都比不上那一家，新疆菜有人也许还吃不惯，可是他们的羊rou串，只要闻到味道，就没人挡的住。说了你也不明白，下次我带你去吃了就知道。”

连想说的认真，最后还吸了吸口水，风疏狂看着他也是认真。

想着要带他去吃，连想抬头，正对上风疏狂的热烈眼神，连想忽然觉得，自己才是那美味的羊rou串。

别过头去，不看他了。

连艾把桌上的每道菜都尝了个遍，鼻子却皱了起来，连想不解，这些个，自己也都尝过，并没有失手，味道都还好。

“小艾，怎么了吗？”

“没啦，只不过，我总觉得有什么不对劲。”

连想晃了晃脑袋，看了看连艾，不明白。

四个人的胃口都极好，女士们为了口福，也不顾忌身材，可菜多，鱼鱼rourou又都是实在能填饱的，四人从餐厅